Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Reply to this topicStart new topic
> Блюда из говядины, Много рецептов ..
Верочка
сообщение 28.1.2007, 20:56
Сообщение #16





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



Цитата(v_g_t @ Jan 29 2007, 07:49 AM)
Цитата(веровка @ Jan 26 2007, 10:51 PM)
Цитата(v_g_t @ Jan 26 2007, 11:20 AM)
Цитата(веровка @ Jan 24 2007, 09:34 PM)
Цитата(Juar @ Jan 6 2007, 07:50 AM)
За 5- 10 минут много не убежит ..  00043.gif  можно немного оливкового масла - или много - по вкусу.. не убежит.  wink.gif
*


чтобы мясо было мягким, его надо обвалять в уксусе, тоесть 9% оцет.
*


ААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
Чтобы мясо было мягким, оно должно быть свежим! Свежее мясо в уксус? Ни за что!
*



а как Вам шашлычок из свининки, там тоже присутствует уксус?
*


Зачем уксус? Можно вино, можно лимонный сок. Зачем уксус?
Маринад из красного вина - пальчики оближешь.
Не далее как вчера, за неимением времени на маринование, залил мясо на шашлык (с лучком и чесночком) горячим маринадом из красного вина с английским перцем, розмарином, перцем "4 сезона" и палочки корицы. После всего 2х часов в горячем маринаде мясо оказалось жевательным даже для людей очень старшего поколения.
*



да, наверно это очень вкусно, надо попробовать, я вино не добавляю в шашлык, вино должно быть сухое?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
v_g_t
сообщение 29.1.2007, 17:09
Сообщение #17


Разливной (с) Енд


Группа: Участник
Сообщений: 16089
Регистрация: 9.10.2003
Из: Rehovot
Пользователь №: 1385



Только сухое.
При жарке можно бренди добавить и поджечь, а в маринад - сухое.


--------------------
Хочешь знать правду? Читай таблицу умножения.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ladyl
сообщение 29.1.2007, 18:07
Сообщение #18





Группа: Участник
Сообщений: 6494
Регистрация: 2.7.2004
Из: ariel
Пользователь №: 3355



Цитата(v_g_t @ Jan 28 2007, 07:49 PM)
Зачем уксус? Можно вино, можно лимонный сок. Зачем уксус?
Маринад из красного вина - пальчики оближешь.
Не далее как вчера, за неимением времени на маринование, залил мясо на шашлык (с лучком и чесночком) горячим маринадом из красного вина с английским перцем, розмарином, перцем "4 сезона" и палочки корицы. После всего 2х часов в горячем маринаде мясо оказалось жевательным даже для людей очень старшего поколения.
*


ООООО, как это было вкууусно! tongue.gif
Кстати, Оно еще вполне съедобно и на третий день .
Печать, подпись: среднее поколение
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alenky
сообщение 30.1.2007, 9:16
Сообщение #19





Группа: Участник
Сообщений: 1961
Регистрация: 20.11.2003
Из: israel
Пользователь №: 1634



O, надо будет попробовать, хоть я и уксус люблю, но возможность использовать палочки корицы не упущу. 900005.gif


--------------------
Утром мажу бутерброд, сразу мысль - а как народ?..©
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 30.1.2007, 12:07
Сообщение #20





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



Цитата(alenky @ Jan 30 2007, 09:16 PM)
O, надо будет попробовать, хоть я и  уксус люблю, но возможность использовать палочки корицы не упущу. 900005.gif
*



согласитесь, уксус есть уксус, а вино когда на огне ... наверно горит 00011.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alenky
сообщение 30.1.2007, 14:36
Сообщение #21





Группа: Участник
Сообщений: 1961
Регистрация: 20.11.2003
Из: israel
Пользователь №: 1634



Если вино сухое, то горит 00017.gif , а если вкусное, то его нужно выпить. Согласись, пить лучше вино, а не уксус. wink.gif


--------------------
Утром мажу бутерброд, сразу мысль - а как народ?..©
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 30.1.2007, 16:09
Сообщение #22





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



Цитата(alenky @ Jan 31 2007, 02:36 AM)
Если вино сухое, то горит 00017.gif , а если вкусное, то его нужно выпить. Согласись, пить лучше вино, а не уксус. wink.gif
*


может кто-то и пьет уксус, а я про уксус в маринаде. ну хватит про уксус. какое вино вы считаете дамское?

год назад я отдыхала в Алуште, Крым, и там пили очень вкусное вино Массандра...красное, из Голицинских подвалов.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 1.2.2007, 12:06
Сообщение #23





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



что, все любят свинину? ни кто не напишет словечка про говядину.

ладненько, а как вам дируны со сметанкой?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jina_j
сообщение 1.2.2007, 21:47
Сообщение #24





Группа: Пользователь
Сообщений: 14676
Регистрация: 5.6.2003
Пользователь №: 839



Цитата(веровка @ Feb 1 2007, 01:06 PM)
что, все любят свинину? ни кто не напишет словечка про говядину.

ладненько, а как вам дируны со сметанкой?
*

-------------------------
У нас летом жарко. Какая гавядина или свинина???Всё больше индюшатиной и курятиной кормимся,и рябой. wink.gif


--------------------
НЕ ЛЕЗЬ!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Коган
сообщение 1.2.2007, 21:51
Сообщение #25





Группа: Участник
Сообщений: 1013
Регистрация: 21.4.2004
Из: Лод-ворота Страны
Пользователь №: 2811



ладненько, а как вам дируны со сметанкой?
*

[/quote]

Ну, дируны! Да, ещё, со сметанкой! Это -высший класс!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 1.2.2007, 22:00
Сообщение #26





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



[quote=Коган,Feb 2 2007, 09:51 AM]
ладненько, а как вам дируны со сметанкой?
*

[/quote]

Ну, дируны! Да, ещё, со сметанкой! Это -высший класс!
*

[/quote]

любите дирун, могу дать рецепт.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 3.2.2007, 22:35
Сообщение #27





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



молчание, ни кто не хочет кушать. плохо. но поговорить о еде мы можем. дируны уже пошли, а как на счет голубцов... 20005.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
v_g_t
сообщение 5.2.2007, 20:11
Сообщение #28


Разливной (с) Енд


Группа: Участник
Сообщений: 16089
Регистрация: 9.10.2003
Из: Rehovot
Пользователь №: 1385



Цитата(веровка @ Jan 30 2007, 12:07 PM)
а вино когда на огне ... наверно горит  00011.gif
*

Вино не горит. В нём алкоголя 11-12%. Коньяк, бренди с 40-45% алкоголя загорятся. Да и то, если наклонить посуду к огню, так как горят только парЫ, а вкус остаётся в продукте. В этом и смысл поджигания. Чтобы спирт сгорел,а вкус остался.


--------------------
Хочешь знать правду? Читай таблицу умножения.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
v_g_t
сообщение 5.2.2007, 20:14
Сообщение #29


Разливной (с) Енд


Группа: Участник
Сообщений: 16089
Регистрация: 9.10.2003
Из: Rehovot
Пользователь №: 1385



Цитата(веровка @ Feb 1 2007, 10:00 PM)
любите дирун, могу дать рецепт.
*

Давай.
Ты их трёшь на крупной тёрке? Или в комбайне? Лука много кладёшь?
А мускатный орех добавляешь?


--------------------
Хочешь знать правду? Читай таблицу умножения.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Верочка
сообщение 6.2.2007, 19:41
Сообщение #30





Группа: Участник
Сообщений: 1130
Регистрация: 30.11.2006
Пользователь №: 7918



Цитата(v_g_t @ Feb 6 2007, 08:14 AM)
Цитата(веровка @ Feb 1 2007, 10:00 PM)
любите дирун, могу дать рецепт.
*

Давай.
Ты их трёшь на крупной тёрке? Или в комбайне? Лука много кладёшь?
А мускатный орех добавляешь?
*



рецепт очень простой, картошку средней величини штук 10, одну среднюю луковицу, трете на тертке, можете в комбайне, я на тертке, так мне вкуснее, добавляете одно яйцо, две ложки муки, одну ложку сметанки соль по вкусу и все мешаете, крохмал можно слить. жарите на подсолнечном масле до оранжевой корочки. после приготовления можно обвалять часноком, можно со сметаной, можно с молоком. на вкус и цвет товарища нет. приятного апетита.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 11.12.2019, 6:31