Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Reply to this topicStart new topic
> Хумус, а удАвите меня рецептами.
V.S.O.P.
сообщение 12.11.2006, 12:30
Сообщение #1





Группа: Участник
Сообщений: 1433
Регистрация: 26.8.2003
Пользователь №: 1162



По телевизору постоянно идёт реклама из Израиля, какой офигитильный хумус они мажут куда надо и не надо.
Проникся. Решил намазать. Посмотрел в холодильник. Нету. Посмотрел туда, сюда. Опять - нету. Одна, блин, долбанная, солёная капуста везде. Так жить нельзя!
Решил сам изготовить. Вы ведь знаете, что я "знатный" кулинар, итить.
Но вот рецептов нефига непомню, а точнее - незнаю.
Если у Вас есть желание, чтоб я всё таки измазал всё мыслимое и не мыслимое этим хумусом, то Вы мне всё очень пошагово, для дебила, ага?
Типа, Вы меня Беседэр?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Евгения
сообщение 12.11.2006, 22:46
Сообщение #2





Группа: Пользователь
Сообщений: 40366
Регистрация: 5.10.2003
Из: Израиль
Пользователь №: 1356



Хумус - это горох))))) Большой такой и желтый...
Или бобы.

Хумус – продукт питания растительного происхождения, изготовленный путем смешивания измельченного нута (турецкий горох), тхины (паста из семян кунжута), приправ, специй, лимонной кислоты, чеснока. Употребление Хумуса благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови.
Основным компонентом (свыше 50%) в Хумусе является нут. Белки нута близки к белкам животного происхождения. Он также богат витаминами (А, В 1, В 2, В 6, С, РР ) и минеральными солями. По содержанию селена нут занимает первое место среди зернобобовых культур. Хумус прекрасно сочетается с овощами и мясными блюдами, подчеркивая и выделяя их вкус и аромат, идеально подходит к шашлыкам, стэйкам и картофелю фри.

!!!!!!РЕЦЕПТ!!!!!!:

На 4 порции:

400 гр (14 oz) консервированного нута (турецкого гороха -
chickрeas), слить и прополоскать
1 лимон, только сок
75 мл (5 ст л) оливкового масла

30 мл (2 ст л) Тахини (молотых кунжутных семечек)

1 долька чеснока, раздавленная

1/2 ст л молотого кориандра

1/2 ст л молотого тмина

30 мл (2 ст л) оливкового масла

1/2 ст л паприки

1 ст л петрушки



Популярный гороховый паштет, который намазывают на хлеб или в который макают чипсы или хлебные палочки.

1. В комбайне размолоть нут, лимонный сок, масло, Тахини, кориандр, чеснок и тмин. Когда все превратится в однородную пасту, приправить.

2. Переложить хумус в блюдо, в котором он будет подаваться. Сверху немного полить оливковым маслом, посыпать паприкой, затем распределить сверху петрушку.

3. Подавать с порезанными овощами и чипсами.
А если хумус сухой - его варят , как обычный горох. "


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Drassste
сообщение 12.11.2006, 22:53
Сообщение #3


Гидрометцентр


Группа: Участник
Сообщений: 12303
Регистрация: 10.1.2004
Пользователь №: 2039



Хумус делают с любовью или не делают совсем© 00043.gif


--------------------
никогда не поздно иметь счастливое детство:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
V.S.O.P.
сообщение 13.11.2006, 1:25
Сообщение #4





Группа: Участник
Сообщений: 1433
Регистрация: 26.8.2003
Пользователь №: 1162



Цитата(Drassste @ Nov 12 2006, 11:53 PM)
Хумус делают с любовью или не делают совсем© 00043.gif
*


Чувствуется коварный подвох в этой фразе!
А уж как я люблю заниматься любовью с горохом, так этому гороху мало не покажется.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
V.S.O.P.
сообщение 13.11.2006, 1:32
Сообщение #5





Группа: Участник
Сообщений: 1433
Регистрация: 26.8.2003
Пользователь №: 1162



Цитата(Евгения @ Nov 12 2006, 11:46 PM)
Жунька мне написала краткий, познавательный экскурс и сам рецепт.


Жунька! Ну, Ты ж знаешь, что благодарность знает границы. Но моя благодарность, когда-нибудь офигачит эту границу.

Эх, пораньше бы этот рецепт, а то не дождался и поехал по песчанику вдоль моря рассекать. Прямо саффари. Но хумус я усётаки произведу. Осталась к Твоему рецепту, Драсськино пожелание с любовью замутить. И хумус, ага - готовченко.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
v_g_t
сообщение 1.12.2006, 14:49
Сообщение #6


Разливной (с) Енд


Группа: Участник
Сообщений: 16089
Регистрация: 9.10.2003
Из: Rehovot
Пользователь №: 1385



Цитата(V.S.O.P. @ Nov 13 2006, 01:32 AM)
Цитата(Евгения @ Nov 12 2006, 11:46 PM)
Жунька мне написала краткий, познавательный экскурс и сам рецепт.


Жунька! Ну, Ты ж знаешь, что благодарность знает границы. Но моя благодарность, когда-нибудь офигачит эту границу.

Эх, пораньше бы этот рецепт, а то не дождался и поехал по песчанику вдоль моря рассекать. Прямо саффари. Но хумус я усётаки произведу. Осталась к Твоему рецепту, Драсськино пожелание с любовью замутить. И хумус, ага - готовченко.
*


Лучший хумус, так говорят, делают в Дамаске, то бишь в Сирии.
Приезжай и я тебя свожу на лучший израильский хумус. В Абу Гош. После их ресторанов ещё никто не захотел обратно.


--------------------
Хочешь знать правду? Читай таблицу умножения.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Drassste
сообщение 1.12.2006, 15:53
Сообщение #7


Гидрометцентр


Группа: Участник
Сообщений: 12303
Регистрация: 10.1.2004
Пользователь №: 2039



Цитата(v_g_t @ Dec 1 2006, 02:49 PM)
Цитата(V.S.O.P. @ Nov 13 2006, 01:32 AM)
Цитата(Евгения @ Nov 12 2006, 11:46 PM)
Жунька мне написала краткий, познавательный экскурс и сам рецепт.


Жунька! Ну, Ты ж знаешь, что благодарность знает границы. Но моя благодарность, когда-нибудь офигачит эту границу.

Эх, пораньше бы этот рецепт, а то не дождался и поехал по песчанику вдоль моря рассекать. Прямо саффари. Но хумус я усётаки произведу. Осталась к Твоему рецепту, Драсськино пожелание с любовью замутить. И хумус, ага - готовченко.
*


Лучший хумус, так говорят, делают в Дамаске, то бишь в Сирии.
Приезжай и я тебя свожу на лучший израильский хумус. В Абу Гош. После их ресторанов ещё никто не захотел обратно.
*


Ой а какие там рёбрышки ммммммммммммммм 00043.gif
Вообщем, приезжай! 900007.gif


--------------------
никогда не поздно иметь счастливое детство:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krakatau
сообщение 18.6.2008, 16:14
Сообщение #8





Группа: Участник
Сообщений: 10
Регистрация: 6.6.2007
Пользователь №: 8528



Цветная капуста с хумусом в сливках и карри

Рецепт Ави Шлисселя

зерна хумуса - 1 стакан
цветная капуста - 1 головка средней величины
крупная луковица - 1 шт.
кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15%
из серии "Шеф лаван" - 2 коробочки
карри - 2-3 чайные ложечки
растительное масло - 2-3 столовые ложки
нарезанная кинза для украшения
соль, перец

1. Хумус залить водой и оставить на ночь. Наутро отварить в воде до мягкости.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде.
3. В кастрюле нагреть растительное масло и слегка обжарить лук, нарезанный кубиками. Добавить карри, перемешать и обжарить.
4. Добавить хумус, перемешать, влить кулинарные сливки. Довести до кипения, заправить специями по вкусу.
5. Добавить цветную капусту, перемешать и варить еще 15 минут.
6. Переложить в салатницу и посыпать кинзой.

С сайта "Шеф лаван", http://tnuva.ru/recipes.php?rid=478
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jina_j
сообщение 24.6.2008, 2:52
Сообщение #9





Группа: Пользователь
Сообщений: 14676
Регистрация: 5.6.2003
Пользователь №: 839



Терпеть не могу не хумус,не тхину! Для меня,он весь на один ...вкус!


--------------------
НЕ ЛЕЗЬ!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Катерина
сообщение 7.4.2009, 16:17
Сообщение #10





Группа: Пользователь
Сообщений: 862
Регистрация: 14.3.2007
Пользователь №: 8409



Всем приветикsmiley.gif
Кто готовит хумус с картошкой?, подскажите рецептик. Спасибо.


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 15.12.2019, 9:21