Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Reply to this topicStart new topic
> СУШИ НА СКОРУЮ РУКУ
ангелина
сообщение 28.1.2009, 18:47
Сообщение #1





Группа: Пользователь
Сообщений: 2854
Регистрация: 19.12.2003
Пользователь №: 1870



СУШИ НА СКОРУЮ РУКУ


Описание: закуски

Источник: GF

Время приготовления: 20 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 216 ккал, 2 г жира, 0 г насыщенного жира (подробнее)

Ингредиенты: На 6 порций:
300 г риса для суши
4 ст л рисового винного уксуса (см ниже)
1 ст л сахара
200 г кусочков копченого лосося




Инструкции: Благодаря копченому лососю не нужно возиться с сырой рыбой, а яркая верхушка придает этому блюду праздничный вид. Хороший рецепт суши для начинающих.

1. Насыпать рис в дуршлаг. Промывать под холодной проточной водой, пока вода не будет течь чистой, затем слить тщательно и положить в кастрюлю. Залить 350 мл воды. Довести до кипения и варить около 5 минут, пка почти вся жидкость не выкипит и сверху в рисе появятся дырочки. Снизить огонь до самого маленького. Накрыть кастрюлю плотно крышкой или фольгой и оставить на 10 минут. Затем снять с огня и оставить на 10 минут.

2. Нагреть рисовый уксус, сахар и щепотку соли в микроволновой печи в течение 30 секунд, пока сахар не растворится. Пересыпать отваренный рис в миску. Залить смесью с уксусом и перемешать, чтобы рис остыл.

3. Проложить форму для выпечки 20х20 см или в любую форму правильного размера и проложить двойным слоем пищевой пленки. Распределить рис для суши по дну формы (смесь будет лишкой, так что возможно, придется делать это мокрыми руками). Затем накрыть весь рис кусочками копченого лосося. Накрыть сверху пленкой и утрамбовать сверху руками. Можно поставить в холодильник до использования, но старайтесь не держать более 3х часов, так как рис для суши затвердеет.

3. Перед подачей на стол окунуть острый нож в горячую воду, чтобы рис не прилипал, и нарезать на 16 прямоугольников.

На заметку

Рисовый уксус делают из сброженного риса, он менее кислотный, чем европейские уксусы. Его можно купить в любом супермаркете, но если нет, то можно заменить белым винным уксусом - главное, сократить его количество вдвое.


http://zahav.kuking.net/1_4210.htm
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Anjuta
сообщение 18.9.2009, 12:10
Сообщение #2





Группа: Участник
Сообщений: 13
Регистрация: 22.1.2007
Пользователь №: 8348



Очень простой рецепт темакисуши с пошаговыми фотками http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59864


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Vegas
сообщение 19.9.2009, 19:11
Сообщение #3


Массовик - Затейник


Группа: Администраторы
Сообщений: 2613
Регистрация: 9.9.2002
Из: Третья планета солнечной системы
Пользователь №: 7



Цитата(Anjuta @ 18.9.2009, 13:10) *
Очень простой рецепт темакисуши с пошаговыми фотками http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59864

Большое спасибо smiley.gif


--------------------



Go to the top of the page
 
+Quote Post
brunsits
сообщение 1.12.2011, 2:52
Сообщение #4





Группа: Участник
Сообщений: 2
Регистрация: 27.11.2011
Из: Москва
Пользователь №: 43050



Очень вкусно оказалось! Спасибо за рецепт!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 27.10.2020, 4:51