Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Народный Израильский Форум _ Есть готов? _ торты

Автор: ОСЕНЬ 2.4.2004, 11:41

не умею печь торты.. undecided.gif но вот ваши рецепты с удовольствием послушаю 00043.gif

Автор: TaTka 7.4.2004, 0:13

Сегодня пекла заварные пироженые , быстро и вкусно ...
Есле xотите могу написать рецепт .

Автор: technik 7.4.2004, 1:07

Цитата(TaTka @ Apr 7 2004, 12:13 AM)
Сегодня пекла заварные пироженые , быстро и вкусно ...
Есле xотите могу написать рецепт .

Давай!

Автор: TaTka 7.4.2004, 11:51

Цитата(technik @ Apr 7 2004, 01:07 AM)
Давай!

Ну есле ты спечёш , тогда держи wink.gif
Рецепт примерно на 40 штук (взависимости от размера)

100 грам масла или маргарина со вкусом масла
1 стакан воды
1/4 чайной ложки соли

Всё это довести докипения .
Когда закипит добавить 1.5 стакана муки и xорошо перемешать .
Когда немного остынет перемешивая вбить постепенно 6 яиц .


Шприцом или чайной ложкой выкладывать на протвень в форме колбасок или кругляшами , предварительно смазать протвень подсолнечным маслом .
Печь в нагретой дуxовке (~ 200 градусов) примерно 20 минут , первое время дуxовку не открывать .
Когда остынут шприцем ввисти крем .

Крем я делала взбитые сливки ссаxаром и какао , можно развести порошковый крем или любой другой крем по вкусу .

Автор: TaTka 7.4.2004, 12:13

Торт с черносливом (Мой любимый)

Для теста :
5 яиц
1 стакан саxара
3 столовыx ложки МЁДУ
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
2.5 стакана муки

Всё перемешать , тесто жидкое , испечь 3 коржа .

Крем:
3 банки жирной сметаны (шаменет шель пам)
1/2 стакана саxара
200 грам масла или маргарина со вкусом масла

Отварить 0.5 кило чернослив , вынять косточку и когда смазываеш коржи кремом ложить на крем вместе с грецкими ореxами .

Верx торта залить шоколадной глазурью.
8 столовыx ложек саxара
100 грам масла или маргарина
4 столовыцx ложки какао
12 столовыx ложек сметаны
всё xорошо перемешать и довести до кипения .

Автор: v_g_t 8.4.2004, 17:21

Торт Наполеон:
Едешь к маме, возвращаешься с тортом

Автор: ОСЕНЬ 9.4.2004, 8:23

Татка,спасибо за рецепт!!! я попробую... 900005.gif

Автор: Arina 15.4.2004, 17:15

Татка
В рецепте написала :

Цитата
Для теста :
5 яиц
1 стакан саxара
3 столовыx ложки муки
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
2.5 стакана муки

Поясни, сколько нужно муки?
Что то мне подсказывает, что 3 ст. ложки МЁДУ нужно и 2,5 стакана муки...

Автор: zagadka 15.4.2004, 19:34

Для любителей сладкого и нелюбителей кухни!
Дмуй Наполеон

Продукты :600 гр.печенья( петибар),3 баночки жирной сметаны(которая как масло),
одну баночку( из под сметаны) сахара,ром или коньяк кто,что любит по вкусу.
Всё осторожно перемешать.В стекляной не высокой посуде выложить слой печенья,
намазать ктемом и опять слой печенья...И так пока закончится крем.Сверху можно накрошить печенье(молотое)или шоколад на тёрке!
Приятного аппетита!

Автор: TaTka 16.4.2004, 20:37

Цитата(Arina @ Apr 15 2004, 06:15 PM)
Татка
В рецепте написала :
Цитата
Для теста :
5 яиц
1 стакан саxара
3 столовыx ложки муки
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
2.5 стакана муки

Поясни, сколько нужно муки?
Что то мне подсказывает, что 3 ст. ложки МЁДУ нужно и 2,5 стакана муки...

Тебе правельно что то подсказывает , исправила 00007.gif

Где пропадаеш ?

Автор: jina_j 21.4.2004, 21:10

upset.gif upset.gif Я делаю торт НАПАЛИОН так.

тесто. --1 пачка маргарина натеоеть на бурачной терке.+ 3 стакана муки+о.5 стакана воды. Все это смешать и скатать в шар. Поставить в холодильник, пока будет гатовится крем.

крем- 1 стакан сахара+1 яйцо+ 3 неполных ложки муки+100гр. молока. Все смешать и помешивать на огне. что бы не было комков. Но не кипятить. Пока заварной крем загустеет и до пузырьков.

Раскатывать коржи . тесто накалывать вилкой. Коржи смазывать сразу же после выпечки каждого коржа.
Можно для остроты вкуса 1-2 коржа смазать сладко-кислым вареньем.
Торт должен постоять. пропитаться не менее 3-4 часов.

Автор: jina_j 21.4.2004, 21:11

ПЛОХО ВИДНО. ВОДЫ ПОЛ СТАКАНА.

Автор: Посланница небес 16.5.2004, 16:22

Я готовить в общем люблю, но времени на это катастрофически не хватает . Иногда, очень хочется чего-нибудь вкусненького и необычного, и чтобы ещё легко готовилось. Представляю вам рецепт бисквитного торта

Торт "Зебра"

Взбить: 150гр.сметаны + 2 яйца + 1 стакан сахара. Добавить 200гр.растопленного сливочного масла, 1 ст.ложку растительного масла и пол чайной ложки соды, гашенной уксусом и 2,5 стакана муки. Взбить. Выложить 1/3 часть в другую миску и добавить туда 2 столовые ложки какао. Взбить.
Выкладывать в форму так: 2 ложки белого теста, 1 ложка шоколадного, но так, чтобы сверху осталось белое тесто.
Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 40-50 минут.
P.s.: в разрезе торт выглядит очень оригинально - с чередующимися полосками.
Приятного аппетита! wink.gif

Автор: Глюк 31.5.2004, 20:43

А мы тут тортик изобрели!
Вот такой! tongue.gif

Автор: TaTka 31.5.2004, 20:58

А рецепт где ? wacko.gif

С имининицей тебя 900009.gif

Автор: Евгения 31.5.2004, 21:25

Саш, гони рецептик, действительно..

Автор: jina_j 1.6.2004, 18:40

Глюк, тортик чего из пластелина/???

Автор: zagadka 1.6.2004, 19:01

Татка, твои слова:Всё это довести докипения .
Когда закипит добавить 1.5 стакана муки и xорошо перемешать .
Но не написала-это на огне продолжать или снять с огня?

Автор: Arina 1.6.2004, 19:06

Глюк
Шикарный торт, молодца.
Народ требует рецепт....однако... tongue.gif

Автор: TaTka 2.6.2004, 0:23

Цитата(zagadka @ Jun 1 2004, 08:01 PM)
Татка, твои слова:Всё это довести докипения .
Когда закипит добавить 1.5 стакана муки и xорошо перемешать .
Но не написала-это на огне продолжать или снять с огня?

На огне , когда закипит всыпать муку и ложкой хорошо размешать (чтобы не образовалось комков) , потом убавить огонь, и помешивать пока массa не загустеет (1-2 минуты) ...

Удачи, есле собралась попробывать smiley.gif

Автор: Глюк 2.6.2004, 1:23

Значится так! (С)
Сначала делаем бисквит.
Кто не умеет, расскажу...
Берём продукты, из расчёта:
4 яйца.
стакан сахара
стакан муки

Белки отделяем от желтков и всбиваем со стаканом сахара. Продолжая всбивать добавляем желтки, а когда все перемешается, стакан муки. Всбиваем до получения однородной массы, без комочков муки.
Получается достаточно жидкое тесто. Выливаем на противень и ставим в духовку на 25-30 минут, при температуре 200-250 градусов. Подросший и спёкшийся бисквит вынимаем из проивня и слегка остужаем. Режем пополам, по толщине. Пропитываем сиропом, или лимонным сладким соком. Мажем кремом, или вареньем (с вареньем мне не понравилось). Кладём верхнюю часть на нижнюю. Верх торта украшаем кремом, сделанным самостоятельно, из сливок (шаменет матука) и пищевых красителей. Если хотите сделать "форму", типа "Бабочка", или что-то другое то по выкройке (которую делаете сами), а может и в продаже есть, я не знаю вырезаете форму торта, а потом уж режете пополам. По толщине. Внешний вид зависит от вашей выдумки и фантазии...

Не по теме:Джинка, ты меня на фото видела, как по твоему, я стал бы есть пластилиновый торт? А я его сегодня ел! tongue.gif

Автор: jina_j 2.6.2004, 20:43

У него такие цвета. Глюк, как не натуральные... tongue.gif tongue.gif

Автор: Глюк 3.6.2004, 2:19

Это из-за камеры...
Я пытался в фотошопе сделать нормальные цвета, но не силён я в фотошопе... 19999.gif

Автор: Глюк 10.6.2004, 13:58

Сегодня, ближе к вечеру, ждите ещё один торт!!!
Я не знаю. как получатся цвета, но ........................
Ждите и давитесь слюной!!! tongue.gif

Автор: Глюк 10.6.2004, 21:15

Получайте обещанное!
Сынуле на день рождения! tongue.gif

Автор: Arina 10.6.2004, 21:46

Афигеть, вот это полёт фантазии!
Браво! appl.gif

Автор: Arina 6.8.2004, 17:45

Шоколадное сердечко

Для этого торта желательно заранее выбрать подходящуюю форму (сердца, например).
5 яиц хорошо взбить с 1 стаканом сахарного песка, добавить 1 ч. ложку разрыхлителя теста, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан муки, 1 пакетик ванилина и горсть толчёных жареных орехов.
Форму смазать сливочным маргарином и выложить тесто.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.
Вынуть из формы, остудить, разрезать на 2 части и смазать "быстрым" кремом - сметана+любое варенье , можно чуть-чуть пропитать коржи ромом или коньяком.
Половинки плотно прижать и сверху облить шоколадом, разведённым на водяной бане. Посыпать жарёными орехами.
Дать торту пропитаться кремом 2-4 часа и можно подавать к столу!

Автор: jina_j 8.8.2004, 1:37

Меня удивляет. что народ кладет много яиц и не гасят соду или разрыхлитель, кот. та же сода не погашенная . Сметана может погасить только в случаи, если будет очень кислой. Иначе торт пахнет содой. А когда в торте более 3 яиц, он пахнет омлетом, а не тортом.

ЧЁРНЫЙ ТОРТ-- 1 стакан сахара. 2 яйца, 2-3 стол. ложки какао, 200 гр. сметаны, 1ч. ложка погашенной соды. 1. 1/ 4 ст. муки.1 пачечка ванильного сахара. Всё это перемешивают и делят на 2части. После выпечки каждый слой разрезаю пополат. поперёк.
КРЕМ--сгущнное молоко с какао или сметана с какао и сахаром.

Автор: jina_j 8.8.2004, 1:41

Это же тесто, но без какао можно исспользывать для яблочного пирога.
Яблоки нарезают. засыпают сахаром и карицей.
Тесто как в чёрном торте, но без какао. Выкладывают в протвень яблоки и заливают тестом.

Это же тесто я белаю для яблочных оладий. Натераю на бурачной тёрке яблоки в это же тесто без какао и жарю на сковороде.

Автор: Arina 23.2.2005, 1:33

Хочу поделиться с Народом рецептом офигительно вкусного торта.
Делается очень легко и просто.
Жаль фотоаппарата сейчас под рукой нет-показала б как он ещё и смотрится smiley.gif
крем а'ля крем"

тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр
(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц(отделить белки и желтки)
6ст.лож. саxара

взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продалжая взбивать добавить шоколадный пудинг

дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см

когда Корж остынет намазать кремом

Крем:
взбить 1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 гр) +3/4 ст молока+1 пак(250 гр)сливок 32-38%

затем залить помадкои

помадка:
2 ст лож.саxара+2 ст ложки кипятка
на маленкий огонь что-бы саxар растворился,затем добавить 2 ст.лож. бренди (я добавляла и виски и ликёр-одинаково хорошо идёт)
100г горкого шоколада
когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник

Попробуйте, не пожалеете.

Автор: regi 23.2.2005, 12:15

900009.gif Офигеная тема!Спасибо автору 900007.gif .Для начала торт для ленивых. 600 грам сухого печенья,в любом супере продаются готовые кремы в упаковке с объяснением как его делать.Каждое печенье обмакиваем с двух сторон в молоке и сразу укладываем на блюдо(блюдо желательно квадратное т.к. и печенье квадратное).Выкладываем слой на слой:слой печенья,слой крема.Если кто-то хочет приготовить крем сам - пожалуйста.На высокий торт нужно 2 (шаменет метука),сахар по вкусу,ваниль,все смешать в миксере.Есть можно через пару часов.Приятного аппетита smiley.gif

Автор: TaTka 23.2.2005, 13:21

Цитата(Arina @ Feb 22 2005, 11:33 PM)
тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр
(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц(отделить белки и желтки)
6ст.лож. саxара

взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продалжая взбивать добавить шоколадный пудинг

дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см


Аринкин , я непонела , тесто совсем без муки shocked.gif или ты забыла написать ? upset.gif

Автор: Arina 23.2.2005, 14:20

Тата , в том то и прикол-муки нет САВСЕМ smiley.gif
Знаешь какой нежный получается....мммм


regi
Хотела сделать подобный торт, вот рецепт

1 пакет машмалоу
2 ст. молока
пакетик 35% сливок
1 пакет печенья "Грахам"

Машмалоу развести в молоке на плите. Держать на плите и помешивать пока не растворится. Отложить в сторону,чтобы остыло.

Сливки взбить. Очень акуратно смешать машмалоу (остывшее) и сливки. Печенье разложить на дно глубокой формы. Залить смесью и чередовать с печеньем. Сверху можно посыпать изюмом или орешками. Поставить в камеру!
Для лета-прекрасный тортик-мороженое

Только вот беда нигде не нашла печенье "Грахам"
Попробую сделать твой рецепт, звучит вкусно и быстро.

Автор: regi 23.2.2005, 14:36

smiley.gif

Цитата(Arina @ Feb 23 2005, 12:20 PM)
Тата , в том то и прикол-муки нет САВСЕМ smiley.gif
Знаешь какой нежный получается....мммм


regi
Хотела сделать подобный торт, вот рецепт

1 пакет машмалоу
2 ст. молока
пакетик 35% сливок
1 пакет печенья "Грахам"

Машмалоу развести в молоке на плите. Держать на плите и помешивать пока не растворится. Отложить в сторону,чтобы остыло.

Сливки взбить. Очень акуратно смешать машмалоу (остывшее) и сливки. Печенье разложить на дно глубокой формы. Залить смесью и чередовать с печеньем. Сверху можно посыпать изюмом или орешками. Поставить в камеру!
Для лета-прекрасный тортик-мороженое

Только вот беда нигде не нашла печенье "Грахам"
Попробую сделать твой рецепт, звучит вкусно и быстро.
*

smiley.gif Арина!Обязательно попробую.Объясни,что такое "машмалоу". А тортик дежурный на неожиданных гостей 00043.gif

Автор: Arina 23.2.2005, 14:52

regi
Маршмало, что то типо маленьких суфле выглядят так, бывают еще белого цвета

Автор: regi 23.2.2005, 15:25

Цитата(Arina @ Feb 23 2005, 12:52 PM)
regi
Маршмало, что то типо маленьких суфле выглядят так, бывают еще белого цвета

*

900009.gif Понял wink.gif

Автор: Arina 23.2.2005, 16:00

Вот ещё рецепт с Маршмело.
Пробовала-обалденная вкуснятина.

Шоколадные Кусочки с Маршмеллоу

1/2 чашки масла ( 113 г)
2 чашки (340 г) горьких шоколадных чипсов ( или шоколада)
6 чашек (примерно 300г) маршмеллоу
1 чашка дробленых орехов
Дополнительные орехи для посыпки

1. Растопить масло с шоколадными чипсами, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.Убрать с огня, охладить в течение 5 минут.Добавить маршмеллоу и 1 чашку орехов; (важно не дать маршмеллоу расплавиться!)

2. На бумаге для выпечки, сформовать смесь в 2 "колбаски"(длиной примерно по 18 см).Обернуть "колбаски" в фольгу, и поставить на 20 минут в холодильник.

3. Достать из холодильника, обвалять в орехах. Обернуть в пластиковую пленку и поставить на ночь в холодильник. Разрезать колбаски на кусочки (примерно 0.5 см).

3. Получается примерно 36 кусочков.Хранить в плотно закрываюшемся контейнере.

 

Автор: Arina 23.2.2005, 16:05


Маршмало wink.gif

Автор: regi 23.2.2005, 17:49

Цитата(Arina @ Feb 23 2005, 02:05 PM)

Маршмало wink.gif
*

900007.gif Спасибо за внимательность smiley.gif

Автор: Tyrandot 28.2.2005, 23:22

У меня как и у многих есть масса вкусных рецептов. Могу поделиться. Вот торт, который всегда идет на "Ура!" Рецепт еще оттуда, немного надо повозиться, но совсем не страшно:
Тесто: Растереть 1 ст. л. сливочного масла с 1 ст. сахара, 250 гр сметаны, 1 ч. л. соды, погашенная уксусом и ~3 ст. муки. Замесить тесто и разделить на 4-6 частей, каждую из которых испечь в горячей духовке (не пересушить!) Я коржи делаю круглыми.
Крем: взбить 0.5 кг сметаны жирной и 1 ст. сахара. Добавить туда по-желанию какао, сироп, орехи ...у кого как фантазия сработает и этим промазать коржи, кроме верхнего. Я еще смазываю кремом ту посудину, на которую кладу нижний корж, чтобы и он не остался недоохваченным.
Сверху заливаю шоколадной глазурью-помадкой: 3 цт.л. какао(не шоко), 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока. Все варить до густоты и после снятия добавить 1 ст.л. сливочного масла. Украсить можно опехами, посыпками и т.д. И еще красиво получается, когда тортик залит не только сверху, но и по бокам, да и обсыпан тоже.
А теперь потерпите, дайте пропитаться и приятного аппетита. 00043.gif

Автор: Arina 16.3.2005, 15:17

Хм, вроде просто звучит.
Скажи, а помадка застывает, как с шоколадом?

Автор: Tyrandot 16.3.2005, 15:59

Цитата(Arina @ Mar 16 2005, 03:17 PM)
Хм, вроде просто звучит.
Скажи, а помадка  застывает, как с шоколадом?
*

И просто, и вкусно, и не мокро , и не сухо 900009.gif . Помадку или же глазурь можно сделать как любишь или умеешь. В моем случае она не загустевает до твердости шоколада, да это и не надо.
Кстати, этот рецепт нам давали еще в школе,но без прибамбасов (прибамбасы пришли позже), у нас была прекрасная учительница по домоводству. Честь ей и хвала, научила многому smiley.gif
Сделай, не пожалеешь, но потом поделись smiley.gif

Автор: Arina 16.3.2005, 16:30

Ладушки
Я сейчас вот что пеку Торт "ЛЮБИМЫМ


4 яйца, 1 стакан сахара, жидкий мёд - 1 стакан, сода - 1 чайная ложка, мука - 3 стакана. И больше - ничего!

Яйца взбить с сахаром, как для бисквита( яично-сахарная масса должна увеличиться в объёме раза три,четыре). Добавить остальные продукты.(Соду не гасить, водяной бани не применять).
Дальше - самое неприятное . Тесто должно стоять сутки-двое. Не меньше. За счёт этого получается очень пряничным и медовым. Стоит оно при комнатной температуре, где-нибудь на столе, прикрыть полотенцем, не крышкой.
Дальше - выпекать на бумаге для выпечки и мокрой рукой распределять по бумаге.
Только из этой пропорции получаются 6 нормальных круглых коржей. Они довольно толстые, поэтому получится 2 торта из 3 коржей.Крем можно только такой, который пропитает коржи: сметанный, но не масляный. И конечно, дать пропитаться на ночь.


2 суток не продержала, не вытерпела.
Что вышло расскажу и покажу-сфотографирую.

Автор: Arina 17.3.2005, 10:31

Ну, вобщем, спекла.

Скажу сразу, терпения на сутки не говоря уж про 2 суток, у меня не хватило.
Через 20 часов испекла.
Противень брала круглый, где то 26 см., поэтому у меня получился один торт, а не 2.
Крем сметанный.
Коржи получились тонкие и сухие-промазала кремом, оставила на ночь.
Сейчас ем и балдю.
Коржи , за ночь пропитались и увеличились в объёме, стали сильно пористые, как на фото...
ВкуснА.
Похоже на медовый пряник.



Фото не моё, а с кукинг точка нет.

 

Автор: Tyrandot 18.3.2005, 0:31

Цитата(Arina @ Mar 17 2005, 10:31 AM)
Ну, вобщем, спекла.
ВкуснА.
Похоже на медовый пряник.

если на пряник, то суховато? или же пропитался и стал сочным? рассказывай 900013.gif , пока рассказом будем довольствоваться. да, и он действительно такой, как на фотке, высокий??? если да, то это не пряник upset.gif

Автор: Arina 18.3.2005, 9:17

Вкус похож на пряник, но нежный-нежный, просто тает во рту..
Пропитался за ночь и увеличился в объёме...
У меня вышел не такой высокий, как на фото, ПатАмуштА там 4 коржа, я делала 3 smiley.gif
Унесла его вчера к подруге, почти весь умяли.
Буду печь его ещё, рецепт прост и получается хорошо.

Автор: Tyrandot 18.3.2005, 19:29

Цитата(Arina @ Mar 18 2005, 09:17 AM)
Вкус похож на пряник, но нежный-нежный, просто тает во рту..
Пропитался за ночь и увеличился в объёме...
У меня вышел не такой высокий, как на фото, ПатАмуштА там 4 коржа, я делала 3 smiley.gif
Унесла его вчера к подруге, почти весь умяли.
Буду печь его ещё, рецепт прост и получается хорошо.
*

Главное вытерпеть 2 дня smiley.gif

Автор: TaTka 28.3.2005, 12:46

Арина посекрету то тесто на торт может не стоять двое суток , а выпекатся сразу же , это же рецепт того торта который я на первой странице давала http://forum.narod.co.il/index.php?showtopic=4045&view=findpost&p=97619 , получается тоже оболденно и готовится очень быстро за меньше часа ...

P.S
Твоему терпению можно позавидовать , у меня есле в рецепте надо больше чем пол часа максимум час ждать я его уже не делаю icon_smile_blush.gif

Автор: Arina 28.3.2005, 14:28

Таточка , торт по твоему рецепту я тоже пеку.
Мои мужики его обожают, я его делаю с курагой smiley.gif, но медовый торт, который нужно выдержать 2 суток, намного нежнее.
самое трудное, конечно, выдержать его-хотябы как я 20 часов smiley.gif
Вкус получается просто няма

Автор: Arina 24.4.2005, 17:15

Торт "Анечка" :-)

Нужно:
1 банка сгущёнки
2 банки сметаны (15%)
2 стакана сахара
4 яйца
2 пачки разрыхлителя (авкат афия)
3 стакана муки

Всё вымесить.
На один, смазанный маслом, противень вылить немного теста.
Это будет основа торта.
Корж должен быть 0,5мм - 1см.
Выпекать на 180-200 град.
Получившийся корж смазать кремом.

Крем:
6 банок сметаны (27 %)
2 банки сметаны (15 %)
2 стакана сахара


В другой противень, желательно меньший по объёму, вылить оставшееся тесто.Выпекать при температуре 180-200 град.
Получившийся бисквит нарезать на небольшие квадраты -треугольники (короче покоцать) и, обмакивая в крем, выкладывать на основной корж.
Дать торту пропитаться.
smiley.gif

Получается очень вкусный и очень нежный торт.

Автор: Agent 24.4.2005, 23:00

Здарасти!
Очень интересные рецепты и все хочется попробовать 20020.gif , но боюсь что потом можно так растолстеть что ни какая диета не поможет 19999.gif .

Автор: Agent 24.4.2005, 23:03

Может кто-нибудь знает рецепт рулета, хотелось бы попробовать.
Чем легче и быстрее, тем лучше.
Я не отличаюсь большим терпением icon_smile_blush.gif.

Автор: Agent 25.4.2005, 19:23

Цитата(TaTka @ Apr 7 2004, 05:51 PM)
Цитата(technik @ Apr 7 2004, 01:07 AM)
Давай!

Ну есле ты спечёш , тогда держи wink.gif
Рецепт примерно на 40 штук (взависимости от размера)

100 грам масла или маргарина со вкусом масла
1 стакан воды
1/4 чайной ложки соли

Всё это довести докипения .
Когда закипит добавить 1.5 стакана муки и xорошо перемешать .
Когда немного остынет перемешивая вбить постепенно 6 яиц .


Шприцом или чайной ложкой выкладывать на протвень в форме колбасок или кругляшами , предварительно смазать протвень подсолнечным маслом .
Печь в нагретой дуxовке (~ 200 градусов) примерно 20 минут , первое время дуxовку не открывать .
Когда остынут шприцем ввисти крем .

Крем я делала взбитые сливки ссаxаром и какао , можно развести порошковый крем или любой другой крем по вкусу .
*



00021.gif а у меня не получилось, тесто вышло слишком жидкое (может мало муки добавила?), а может потому что все размешивала миксером? у меня после выпекания получились лепешки и крем пришлось мазать сверху 00042.gif

Автор: TaTka 25.4.2005, 19:27

Цитата(Agent @ Apr 25 2005, 06:23 PM)
[
00021.gif  а у меня не получилось, тесто вышло слишком жидкое (может мало муки добавила?), а может потому что все размешивала миксером? у меня после выпекания получились лепешки и крем пришлось мазать сверху  00042.gif
*


Возможно мало муки , надо было добавлять пока не станет тягучим (не жидким и не густым) ...
Ну что ж первый блин комом , хотя уверенно всеравно нечего не осталось wink.gif

Автор: TaTka 25.4.2005, 19:32

Цитата(Agent @ Apr 24 2005, 10:03 PM)
Может кто-нибудь знает рецепт рулета, хотелось бы попробовать.
Чем легче и быстрее, тем лучше.
Я не отличаюсь большим терпением icon_smile_blush.gif.
*


Очень просто печёш обычный тонкий бесквит , когда он ещё горячий берёш полотенце , ложиш на бесквит и скручиваеш вместе с полотенцем ввиде рулета , когда пирог остынет , раскручиваеш и смазываеш кремом (можно пудинг вместе с стаканом сливок и стаканом молока сбить) иль вареньем , сверху можеш сделать шоколадную помадку ....

Автор: Agent 25.4.2005, 19:49

Цитата(TaTka @ Apr 26 2005, 01:32 AM)
Цитата(Agent @ Apr 24 2005, 10:03 PM)
Может кто-нибудь знает рецепт рулета, хотелось бы попробовать.
Чем легче и быстрее, тем лучше.
Я не отличаюсь большим терпением icon_smile_blush.gif.
*


Очень просто печёш обычный тонкий бесквит , когда он ещё горячий берёш полотенце , ложиш на бесквит и скручиваеш вместе с полотенцем ввиде рулета , когда пирог остынет , раскручиваеш и смазываеш кремом (можно пудинг вместе с стаканом сливок и стаканом молока сбить) иль вареньем , сверху можеш сделать шоколадную помадку ....
*


Спасибо, а рецептик бисквита не подскажете случайно? 064.gif
Я новичек в кулинарии

Автор: TaTka 25.4.2005, 20:21

Цитата(Agent @ Apr 25 2005, 06:49 PM)
Спасибо, а рецептик бисквита не подскажете случайно?  064.gif
Я новичек в кулинарии
*


http://forum.narod.co.il/index.php?showtopic=4045&view=findpost&p=141603

Делай на большой протвене от духовки , должен быть тонким потомучто тесто подымится , есле высокий будет ты потом его скрутить не сможеш ....

Автор: Agent 25.4.2005, 23:06

Цитата(TaTka @ Apr 26 2005, 02:21 AM)
Цитата(Agent @ Apr 25 2005, 06:49 PM)
Спасибо, а рецептик бисквита не подскажете случайно?  064.gif
Я новичек в кулинарии
*


http://forum.narod.co.il/index.php?showtopic=4045&view=findpost&p=141603

Делай на большой протвене от духовки , должен быть тонким потомучто тесто подымится , есле высокий будет ты потом его скрутить не сможеш ....
*


Огромное спасибо за помощь.

Автор: Agent 26.4.2005, 7:36

Мне все таки интересно 00046.gif
Есть только один рецепт этого бисквита, или можно делать еще как-нибудь по другому?
Из чистого любопытства 00043.gif

Автор: TaTka 26.4.2005, 10:19

Цитата(Agent @ Apr 26 2005, 06:36 AM)
Мне все таки интересно 00046.gif
Есть только один рецепт этого бисквита, или можно делать еще как-нибудь по другому?
Из чистого любопытства  00043.gif
*


Почему же один , рецептов много , но разница в них только одна в пропорциях , а продукты теже (помойму) ...
Сделай в рамблере или в гоогле поиск получиш очень много рецептов ...

Автор: Agent 26.4.2005, 14:51

Цитата(TaTka @ Apr 26 2005, 04:19 PM)
Цитата(Agent @ Apr 26 2005, 06:36 AM)
Мне все таки интересно 00046.gif
Есть только один рецепт этого бисквита, или можно делать еще как-нибудь по другому?
Из чистого любопытства  00043.gif
*


Почему же один , рецептов много , но разница в них только одна в пропорциях , а продукты теже (помойму) ...
Сделай в рамблере или в гоогле поиск получиш очень много рецептов ...
*


Спасибочки за советы, надо поискать на досуге.
Но та же хотелось бы совета специалиста-знающего человека, который уже делал и мог бы что-то посоветовать в случае неудачи 19999.gif

Автор: Arina 28.4.2005, 19:15

Не делала пока что рулетов, подсказать не смогу, к сожалению. wink.gif

Автор: Agent 30.4.2005, 4:40

Цитата(Arina @ Feb 23 2005, 07:33 AM)
Хочу поделиться с Народом рецептом офигительно вкусного торта.
Делается очень легко и просто.
Жаль фотоаппарата сейчас под рукой нет-показала б как он ещё и смотрится smiley.gif
крем а'ля крем"

тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр
(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц(отделить белки и желтки)
6ст.лож. саxара

взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продалжая взбивать добавить шоколадный пудинг

дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см

когда Корж остынет намазать кремом

Крем:
взбить 1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 гр) +3/4 ст молока+1 пак(250 гр)сливок 32-38%

затем залить помадкои

помадка:
2 ст лож.саxара+2 ст ложки кипятка
на маленкий огонь что-бы саxар растворился,затем добавить 2 ст.лож. бренди (я добавляла и виски и ликёр-одинаково хорошо идёт)
100г горкого шоколада
когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник

Попробуйте, не пожалеете.
*

Я делала получилось очень вкусно, рекомендую всем попробовать, вот только у меня не было бренди и я добавляля ромовую эссенцию для выпечки, понравилось. Хотя думаю с бренди было бы вкуснее 20020.gif

Автор: Agent 4.5.2005, 19:07

Где все? Куда подевались?
Песах прошел и теперь все на диетах сидят что ли? cheesy.gif

____________________________
Товарищи, давайте печь вместе!

Автор: Agent 6.5.2005, 22:39

Цитата(jina_j @ Apr 8 2005, 03:37 AM)
Я делаю сырники. Так на почку 250 гр. кладу только одно яйцо. ванильный сахар, простой сахар и не много муки. Такая вкуснятина получается.
*

jina_j, ты имела ввиду творог? и какой ты используешь?
*

Автор: alenushka 15.5.2005, 20:22

видела как-то в инете, кажется, на кукинг.нет рецепт
заварного крема из трех или четырех ингридиентов,
один из которых - водка.
вот только сразу не записала, а теперь не могу отыскать...
может, кто-то знает такой рецепт? 064.gif
спасибочки заранее...

Автор: Tyrandot 15.5.2005, 23:21

вот только что нашла:
Торт Наполеон
Ингредиенты: 2 стакана муки, 200 гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3 ст ложки коньяка
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 стакана 35% сливок, 1 стакан размолотого в пудру сахара
Технология: Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку. Завернуть в целлофан и положить на холод на 1 час. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С. Когда коржи остынут, намазать кремом. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и хорошенько нажать. Края торта обрезать. Торт украсить и оставить при комнатной температуре на 12~24 часа

Автор: TaTka 15.5.2005, 23:33

Юлька опередила appl.gif
Я только хотела это запостить сказав что крема с водкой нет , а есть с коньячком
А водка в торт Наполеон идёт ... пробывала один раз ...

Мы делаем тесто для обваливание одбевних , рыбы и печёнки могу написать получается очень вкусно

Автор: Tyrandot 16.5.2005, 10:17

А про водку я слышала, что ее добавляют в тесто, а не в крем, чтобы оно было более слоёным, не слипалось...Сама не пробовала, но слышала smiley.gif

Автор: alenushka 16.5.2005, 11:23

спасибо, девчата, но я именно крем с водкой видела...
если кто наткнется случайно - дайте знать...
это был крем для пахзаниет, точно помню...

Автор: Arina 16.5.2005, 17:10

alenushka
Попробуй у кукинцев спросить, на самом форуме...
Может подскажутЪ smiley.gif

Автор: TaTka 23.5.2005, 0:08

Может у кого есть какое предложение , с помощью чего можно сделать синий крем ?
Нехочется пищевую краску использовать 00046.gif

Автор: Yukka 23.5.2005, 0:21

Если бы мы были на доисторической родине, я бы сказала, что черникой. А здесь... не знаю. Правда, тогда он был бы сиреневатым. Или голубикой. Или ежевикой (хотя все это в замороженном виде продается). А ты торт кахоль-леван делаешь? wink.gif

Автор: TaTka 23.5.2005, 13:53

Цитата(Yukka @ May 22 2005, 11:21 PM)
Если бы мы были на доисторической родине, я бы сказала, что черникой. А здесь... не знаю. Правда, тогда он был бы сиреневатым. Или голубикой. Или ежевикой (хотя все это в замороженном виде продается). А ты торт кахоль-леван делаешь?  wink.gif
*


Спасибки 900009.gif это мысль , мне кокраз в субботу должны привести свежию еживику tongue.gif

Автор: Dim'aa 27.8.2006, 7:34

Все из шоколада (но рецепты только на иврите)
 UN_SHOKOLAD.pdf ( 634.99 килобайт ) : 753

Автор: liel 27.8.2006, 20:04

Ой какая вкусная тема-мммммммммммммм plach.gif а фигура?!!!

Автор: Dim'aa 28.8.2006, 7:03

Цитата(liel @ Aug 27 2006, 09:04 PM)
Ой какая вкусная тема-мммммммммммммм plach.gif а фигура?!!!
*
это тема для тех у кого нет фигуры, но она им очень нужна wink.gif

Автор: ritа 28.8.2006, 10:02

обажаю тортики))
девочки а можно с фотками, хочется видеть конечный результат рецепта smiley.gif

Автор: Dim'aa 28.8.2006, 11:15

Цитата(ritа @ Aug 28 2006, 11:02 AM)
обажаю тортики))
девочки а можно с фотками, хочется видеть конечный результат рецепта smiley.gif
*
тортика или фигуры???

Автор: ritа 28.8.2006, 11:20

Цитата(Dim'aa @ Aug 28 2006, 12:15 PM)
Цитата(ritа @ Aug 28 2006, 11:02 AM)
обажаю тортики))
девочки а можно с фотками, хочется видеть конечный результат рецепта smiley.gif
*
тортика или фигуры???
*


о! фигура от тортиков я знаю какая бывает)) поэтому и смотрю на них чаще, чем ем smiley.gif

Автор: Dim'aa 28.8.2006, 11:50

Цитата(ritа @ Aug 28 2006, 12:20 PM)
о! фигура от тортиков я знаю какая бывает)) поэтому и смотрю на них чаще, чем ем smiley.gif
*
вот, поскребла по сусекам... нашла одну фотку того
чего сами смастерили


Автор: liel 28.8.2006, 20:39

Цитата(Dim'aa @ Aug 28 2006, 10:50 AM)
Цитата(ritа @ Aug 28 2006, 12:20 PM)
о! фигура от тортиков я знаю какая бывает)) поэтому и смотрю на них чаще, чем ем smiley.gif
*
вот, поскребла по сусекам... нашла одну фотку того
чего сами смастерили


*


Хочу! Хочу Хочу!!!! 19999.gif 00043.gif

Автор: MILAmak 29.8.2006, 12:57

Торт-пудинг с грецкими орехами и грушевыми чипсами

Необходимые продукты:
груши - 2 шт.
сахар - 350 г
сок и тертая цедра 1 лимона
желатин - 15 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 500 г
орехи грецкие обжаренные молотые - 150 г и рубленые - 40 г
водка грушевая - 3 ст. ложки
сливки густые - 300 г
бисквит - 1 шт.
шоколадно-ореховая паста - 80 г

Способ приготовления рецепта:
Для сиропа вскипятите с 250 г сахара 300 г воды, лимонными соком и цедрой. Груши нарежьте очень тонкими ломтиками и удалив семена, положите в сироп. Варите на слабом огне 10 минут, затем выньте из сиропа, слегка обсушите, разложите на пергаменте и подсушивайте 8 часов в духовке с открытой дверкой при 50 С. Готовые чипсы осторожно снимите с пергамента.
Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем откиньте на сито.

Желтки взбейте на водяной бане с оставшимся сахаром. Молоко вскипятите, добавьте молотые орехи, постепенно влейте в желтковую массу и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Снимите с огня, слегка охладите, введите набухший желатин и грушевую водку.

Сливки и белки взбейте по отдельности, соедините с яично-молочной массой и выложите в форму диаметром 20 см.

Бисквитный корж обрежьте по диаметру формы, смажьте шоколадно-ореховой пастой, уложите на крем смазанной стороной вниз и поставьте на ночь в холодильник.

Перед подачей опустите форму в горячую воду и выложите торт на блюдо. Оформите рублеными орехами и грушевыми чипсами.

Грушевые чипсы можно заменить ломтиками свежей груши

 

Автор: ritа 29.8.2006, 13:01

Цитата(Dim'aa @ Aug 28 2006, 12:50 PM)
вот, поскребла по сусекам... нашла одну фотку того
чего сами смастерили

Рите от Риты спасиб за фотку, выглядит оч оч вкусно smiley.gif

Автор: liel 30.8.2006, 20:54

Всем,кто на диете(больная тема) и даже деобетикам!
Кексы
порция на 8 шт
1 ст молока ,
1 яйцо
2 ст л растительного масла
жидкий сукразит-5 мл л(там есть измерительная минзурка обычно)
мука-рженая(кемах хита мале)-есть в любом супере---1 1/4ст
афкат афия-1 пакетик
мед 1 ст л
или любой диетический джем
Все сухие продукты смешать в одной посуде .а жидкие-в другой В посуду с сухими продуктами постепенно помешевая выливаем содержимое посуды с ж пр -получается тесто ,как густая сметана Рекомендую в тесто добавить немного корицы и 1 мелко нарезан-е яблоко Тесто выложить в формочки для кекса и выпекать при темп-ре 180 гр около 20-30 мин
Время приготовления-10-15 мин

Автор: Альби 31.8.2006, 15:05

Я, в восторге от ваших тортов и кексов. appl.gif

Автор: alenushka 2.6.2007, 13:44

оно не совсем торт, но на иврите все равно - угат-гвина,
а по нашему - творожная запеканка, мне она напомнила вкус детства...

короче - не могу не поделиться испробованным неоднократно
рецептиком простой по-детски, но столь же вкусной творожной запеканочки
(только что поставила в духовку, минут через 30-40 будет готова... ням... )
00043.gif так вот -

обычный сухой творог 500 гр
манка 4 стол ложки
сметана 150 гр
яйца 2 шт
сахар 4 стол ложки
соль 1/2 чайн ложки
масло сливочное 50 гр (я его размягчаю в микро)
я иногда добавляю немного корицы, или изюм, или у кого что есть.

всё перемешать, как следует - и в нагретую духовку,
этого количества должно хватить на две удлиненные формы (типа готовых "осемовских" угот), но можно и в пайрекс, или в разъемную - у кого что есть.
ДА! чуть не забыла - она сильно поднимается,
потом в серединке может слегка опасть, это нормально, на вкус не влияет.

есссесьна, норму можно умножать в зависимости от размера формы
и количества приглашенных на чай... wink.gif
Рекомендую!

Автор: chuprina 1.10.2007, 23:13

Привет всем! Кто хочет посмотреть прикольные фото тртов смотрите здесь!http:fotoplenka.ru/users/chuprina/347624/

http://fotoplenka.ru/users/chuprina/347624/Фото%20тортов.

 

Автор: pranas 2.10.2007, 8:03

Цитата(chuprina @ Oct 2 2007, 12:13 AM)
Привет всем! Кто хочет посмотреть прикольные фото тртов смотрите здесь!http:fotoplenka.ru/users/chuprina/347624/


А где их можно попробовать? appl.gif

Автор: мишель+ 25.10.2007, 14:50

торт "Шарлотка" на 2 порции 2 стакна муки 2 стакана сахара и 6 штук яиц и 3 шт яблока,Способ приготовления:яйца вместе с сахаром взбить в блендере что-б образовалась белая пенка потом смешатть с мукой яблоки порезать кружочками и положить на протвинь а сверху налить тесто да протвинь смазать маргарином и в духовку на 200 гр и выпекать 30 мин.Быстро и вкусно!!!!!!!!!!

Автор: Nata21 29.3.2009, 16:11

Цитата(TaTka @ 7.4.2004, 1:13) *
Сегодня пекла заварные пироженые , быстро и вкусно ...
Есле xотите могу написать рецепт .
davai

Автор: Anjuta 4.12.2009, 22:32

Обожаю шоколадные тортики. Вот недавняя находка на кулинарном сайте, очень несложно готовится.

Торт "Воздушно-шоколадный"

Яйца растереть добела с сахаром. Соду погасить уксусом и добавить в сметану. Смешать обе смеси с мукой и 0,5 банки сгущенного какао. Тесто размешать и разделить на 3 части. Каждый корж печь по 15-20 минут в духовке при 150-180С.
Глазурь:
Масло растопить с молоком, не доводя до кипения. Добавить какао и сахар, варить 4-5 минут при постоянном помешивании до загустения.
Крем:
Сливочное масло взбить с 0,5 банки сгущенного какао.
Каждый корж обмазать кремом.
Глазурь поливаем сверху всего торта, так, чтобы бока тоже были закрыты ею.
Ингредиенты и фотка здесь http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=113723

Автор: Aleks7 11.6.2010, 21:03

Кексы с яблоком и вишней:
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 480 г
Сахарная пудра - 2/3 стакана
Сливочное масло - 250 г (сильно охлажденное и порезанное кубиками)
Щепотка соли
Вода (очень холодная)- 2 столовые ложки
Для начинки:
Яблоки - 2 шт. (очищенные и порезанные небольшими кубиками)
Вишня - 1 стакан (замороженная или свежая, можно взять также клубнику, чернику, малину)
Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки (можно и картофельный)
Сахар - 3 столовые ложки
Рецепт приготовления:
В блендере смешиваем до крошки муку, сахарную пудру, соль и сливочное масло (мешать недолго, несколько секунд).
Добавляем очень холодную воду - 2 ст. ложки и мешаем еще секунд 10-15.
Выкладываем тесто на бумагу для выпечки, формируем шар, накрываем еще одним листом бумаги и слегка раскатываем.
Убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Тем временем делаем начинку:
Если ягоды замороженные - размораживаем в сите, чтобы ушла лишняя влага, добавляем порезанные яблоки, сахар и крахмал. Перемешиваем.
Начинка готова.
Достаем тесто.
Раскатываем его толщиной 0,5 - 0,7 см.
Вырезаем чашкой круги, укладываем в форму для кексов или маффинов.
Накладываем много фруктово-ягодной начинки, вырезаем кружочки поменьше, накрываем фрукты.
Нужно слепить верхний слой с нижним слоем теста.
Смазываем верх кексов взбитым яйцом, посыпаем сахаром и в центре делаем дырочку, чтобы выходил пар.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.
Прежде чем доставать готовые кексы из формочек - охладить не менее 30 минут.

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)